Camarero jefe TAO Group Hospitality CHI

Camarero jefe

Tiempo completo • TAO Group Hospitality CHI

Camarero jefe - Alimentos y bebidas


Clasificación del trabajo: por hora
Reporta Directamente a: Gerente de Bar
 
 
Licencias / Certificaciones: Certificado de Manejo de Alimentos, Conciencia de Alcohol, Registro de Juego (cuando se requiera)
Supervisa: N/A


Resumen del puesto: prepara todas las bebidas alcohólicas para los invitados y los servidores del lugar. Toma pedidos de forma activa, realiza un servicio completo y completo de alimentos/bebidas y supervisa la experiencia gastronómica/bar de los huéspedes. Interactúa con los invitados, empleados y supervisores del bar de manera educada y cortés para garantizar una hospitalidad amable.
Si lo contratan, le solicitaremos una prueba de que recibió la vacuna COVID-19 o que tiene una razón religiosa o médica válida para no vacunarse.

 
Deberes y Responsabilidades: incluyendo pero no limitado a
 

· Mantener estándares de apariencia profesional como se indica en el Manual del Empleado de Tao Group Hospitality.
· Anticipar y acomodar las necesidades de los huéspedes.
· Brinda un servicio profesional y excepcional.
· Demuestra conocimiento, destreza, liderazgo y organización en la preparación de bebidas.
· Participación y aportes para el mantenimiento de sistemas operativos, como guías de configuración, recetas de dosificación y listas de verificación de apertura/cierre.
· Responsable de ejecutar la capacitación y el desarrollo de nuevos cantineros y barbacks como se describe en el manual de capacitación para empleados.
· Coordina con la gerencia y el departamento de bebidas para mantener los estándares de la empresa.
· Participación y aportes para el desarrollo de recetas con el equipo de bebidas.
· Responsable de enviar el formulario de revisión de operaciones semanales a todos los gerentes y al equipo de bebidas.
· Mantener la limpieza general del bar y del área del bar, y de todo el recinto.
· Se asegura de que todas las exhibiciones y estanterías de bebidas alcohólicas estén organizadas y que se mantengan los niveles de paridad.
· Seguir las instrucciones del supervisor, comunicarse y apoyar a los compañeros de trabajo, ser un jugador de equipo.
· Posee un conocimiento profundo de todos los menús de alimentos y bebidas y de la empresa.
· Sirve todas las bebidas alcohólicas de acuerdo con todas las reglamentaciones estatales y los estándares de capacitación para la concientización sobre el alcohol.
· Cumple con las normas sanitarias del Departamento de Salud y de la empresa.

· Completa con precisión todos los procedimientos financieros de fin de turno.
· Instala correctamente las estaciones de bar, realiza trabajos laterales y otros procedimientos de apertura/cierre según las indicaciones de la gerencia, que incluyen:
· Reporta toda rotura, daño de equipo o mobiliario inmediatamente a la gerencia.
· Asiste y participa en las reuniones diarias previas al servicio.
· Asiste y participa en cualquier sesión de capacitación o reuniones departamentales.
· Aprende escuchando, observando a otros miembros del equipo y compartiendo conocimientos mientras predicas con el ejemplo.
· Demuestra conocimiento de Tao Group Hospitality, sus socios y entornos hoteleros de apoyo.
Requisitos de entrenamiento:
  • Tao Group Hospitality Capacitación de camareros en el lugar, Certificación de concienciación sobre el alcohol, Certificado de manipulación de alimentos.
 
Educación mínima y calificaciones:
· 1-2 años de experiencia profesional en bebidas.
· Experiencia previa en coctelería.
· Experiencia en un restaurante/discoteca/salón de alto volumen.
Exigencias Físicas y Ambiente de Trabajo:
  • Debe poder pararse, levantarse y doblarse durante largos períodos de tiempo.
  • Debe poder doblarse y levantar hasta 50 libras.
  • El rol puede incluir deberes laborales o tareas que requieran movimientos repetitivos.
  • Exposición a elementos calientes de la cocina o materiales de limpieza.
  • Debe poder trabajar y mantenerse enfocado en un entorno acelerado y en constante cambio.
  • Capacidad para trabajar en un horario flexible que incluye turnos variables, como días, noches, fines de semana y días festivos.
Esta no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, requisitos o condiciones laborales asociadas con el trabajo. Tao Group Hospitality se reserva el derecho de realizar cambios en la descripción del trabajo anterior y todas las demás tareas asignadas. Nada de lo aquí contenido restringirá el derecho de la gerencia de Tao Group Hospitality de asignar o reasignar tareas, deberes o responsabilidades a este trabajo en cualquier momento.




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