Gerente de comida y bebida TAO Group Hospitality CHI

Gerente de comida y bebida

Tiempo completo • TAO Group Hospitality CHI
Resumen del puesto: Responsable de supervisar las operaciones y actividades diarias de los empleados de atención al público de acuerdo con las políticas y procedimientos del departamento, y la gestión de todas las operaciones de atención al público. Interactúa con los invitados del comedor, los compañeros de trabajo y los supervisores de manera cortés, cortés y hospitalaria para garantizar una hospitalidad amable.

Deberes y Responsabilidades: incluyendo pero no limitado a

  • Mantenga los estándares de apariencia profesional como se indica en el Manual del empleado de Tao Group Hospitality.
  • Anticipar y satisfacer las necesidades de los huéspedes.
  • Supervisa y coordina las responsabilidades de los empleados para garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente y rentable.
  • Participa en entrevistas, contratación y capacitación de nuevos solicitantes y desarrollo de empleados de todos los subordinados.
  • Responsable de la programación del departamento asignado.
  • Participa en las oportunidades de crecimiento y el desarrollo de los empleados de todos los empleados del frente de la casa.
  • Regula todas las funciones de POS que requieren la aprobación de un gerente.
  • Ayuda con las revisiones de desempeño laboral.
  • Aborda y resuelve inquietudes de huéspedes y empleados.
  • Responsable de conciliar las finanzas de fin de turno.
  • Responsable del inventario y pedido de suministros operativos.
  • Capacidad para realizar las tareas laborales de todos los empleados supervisados.
  • Posee un conocimiento profundo de todos los menús de alimentos y bebidas.
  • Se asegura de que el lugar cumpla con todas las leyes y regulaciones federales, estatales y locales; y políticas de la empresa.
  • Garantiza los estándares de saneamiento del Departamento de Salud y de la empresa.
  • Conocimiento práctico de las funciones laborales de todos los empleados supervisados.
  • Se comunica de manera clara y concisa con los empleados del corazón de la casa durante el servicio.
  • Garantiza la realización de todos los procedimientos de apertura y cierre por parte de los empleados de FOH, según lo prescrito por la empresa.
  • Asegura la reposición o reparación de toda rotura, daño de equipo o mobiliario.
  • Asiste, dirige y participa en cualquier sesión de capacitación, reuniones departamentales o reuniones previas al servicio.
  • Aprende escuchando, observando a otros miembros del equipo y compartiendo conocimientos mientras predicas con el ejemplo.
  • Muestra una actitud positiva y profesional.
  • Demuestra conocimiento del lugar, Tao Group Hospitality, sus socios y entornos hoteleros de apoyo.
  • Trabaja como parte de un equipo y brinda ayuda y apoyo a todos los miembros del equipo.


Requisitos de entrenamiento:

  • Programa de capacitación para gerentes de hospitalidad de Tao Group, PCI/DSS, conciencia sobre el alcohol, manejo de alimentos y registro de juegos (cuando corresponda).


Educación mínima y calificaciones:

  • Es esencial contar con un mínimo de 2 a 3 años de experiencia previa en administración/supervisión de hospitalidad en un entorno de alto volumen.
  • Se prefiere un título de asociado de dos años (60 horas de crédito) en hotelería, negocios, etc. o experiencia laboral equivalente.
  • Se requiere una base sólida de servicio al huésped, capacidad para entrenar, formar un equipo, resolver problemas y habilidades de liderazgo.
  • Debe ser organizado, motivado y proactivo con una gran atención a los detalles.
  • Competente con computadoras (productos de Microsoft), POS y tecnología.


Exigencias Físicas y Ambiente de Trabajo:

  • Debe poder pararse, levantarse y doblarse durante largos períodos de tiempo.
  • Debe poder doblarse y levantar hasta 50 libras.
  • El rol puede incluir deberes laborales o tareas que requieran movimientos repetitivos.
  • Exposición a elementos calientes de la cocina o materiales de limpieza.
  • Debe poder trabajar y mantenerse enfocado en un entorno acelerado y en constante cambio.
  • Capacidad para trabajar en un horario flexible que incluye turnos variables, como días, noches, fines de semana y días festivos.
Esta no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, requisitos o condiciones laborales asociadas con el trabajo. Tao Group Hospitality se reserva el derecho de realizar cambios en la descripción del trabajo anterior y todas las demás tareas asignadas. Nada de lo aquí contenido restringirá el derecho de la gerencia de Tao Group Hospitality de asignar o reasignar tareas, deberes o responsabilidades a este trabajo en cualquier momento.

Tao Group Hospitality es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y está comprometido con la diversidad y la inclusión en el lugar de trabajo. Prohibimos la discriminación y el acoso de cualquier tipo por motivos de raza, color, sexo, religión, orientación sexual, origen nacional, discapacidad, información genética, embarazo o cualquier otra característica protegida según lo establecido por las leyes federales, estatales o locales.

Si lo contratan, le solicitaremos una prueba de que recibió la vacuna COVID-19 o que tiene una razón religiosa o médica válida para no vacunarse.





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